your ads here

advertisement

Amarone della Valpolicella DOCG Elite

Varenummer : 3092

299,00 DKK



Region:Veneto
Producent:Bennati, Cornalé
Druer:Corvina, Rondinella, Molinara
Årgang:2015
Alc.:15%
Indhold:75 cl.
Serveringstemperatur:Ca. 18 grader


For fuld beskrivelse klik på PDF

Product Description

Lagring:
Druerne høstes meget sent og tørres i frugtkasser i 4-5 måneder inden gæring. vinen lagrer dernæst hele 36 måneder på 30 hl. fade af Slovensk eg.

Lagringspotentiale ca.10-15 år.

Beskrivelse:
Denne Amarone har alt det en rigtig Amarone skal bestå af: En mørk tæt farve duft og smagsnuancer af blomme, rosiner, let bitre kirsebær og tørret frugt. Smagen er kraftig, krydret med en lang varm og fløjlsblød frugtig og let sødmefuld eftersmag. Amarone Elite har en alkoholstyrke på 15%.

Serveres til:
Vinen står sig godt til saftige hovedretter: Oksekød, oste og sammenkogte retter.
Bør åbnes min. 1-2 timer før servering.

BENNATI

I slutningen af 1800 tallet begyndte Antonio Bennati (f. 1870) at producerer og sælge vin i lokalområdet, der med hestevogn og læsset med de berømte store “fiasche“ (Kolber) kørte rundt i det kraftig bakkede terræn.

Antonio blev også kaldt Toni Ricioto, den meget berømte og søde rødvin lavet på tørrede druer. Dengang var Amaronen endnu ikke opfundet.

I 1920 grundlægger sønnen, Anibille, Bennati firmaet og køber nogle hektar vinmarker lidt nord for Cazzano di Tramigna, hvor virksomheden den dag I dag er beliggende. Efter 2. Verdenskrig tog de unge sønner Eizio og Aldo fat, og der blev udvidet yderligere med marker og vintyper.

I dag er det sønnerne af Aldo og Eizio (Giorgio & Paolo), der står bag Bennati, og der er sket betydelige fremskridt i produktionen og en total renovering af kældre.

Bennati eksporterer en stor del af deres vin til stort set alle verdenshjørner.